张红甫教你作念凉拌茄子超厚味
张红甫教你作念《厚味凉拌茄子，夏令显露必备》
夏天的餐桌上，岂肯少了一王人显露可口的凉拌茄子呢？今天就来教环球制作这说念厚味的凉拌茄子。
最初，准备好极新的茄子。挑选茄子时，要采用表皮光滑、无碎裂的。将茄子洗净，去掉蒂部。
接下来，有两种身手不错蒸熟茄子。一种是将茄子切成条状，放入蒸锅中，大火蒸约 10 分钟足下，直到茄子变软。另一种是将所有这个词茄子放入微波炉中，高火加热几分钟，具体本事凭据茄子的大小而定。
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在蒸茄子的流程中，咱们不错准备调料。将大蒜切末、生姜切末、小葱切成葱花备用。取一个小碗，加入适量的生抽、陈醋、白糖、盐、香油、辣椒油，搅动均匀，制成调味汁。
茄子蒸好后，取出晾凉。用手撕成条状，放入盘中。
然后，将蒜末、姜末、葱花撒在茄子上，再倒入调好的调味汁。
临了，用筷子将茄子和调料充分搅动均匀，让每一根茄子都裹满调料的滋味。
这说念凉拌茄子口感显露，茄子的软糯与调料的香味好意思满聚会。岂论是当作家常菜仍是请客菜，都相配适应。在炎热的夏天彩娱乐信誉，来上一盘凉拌茄子，十足能让你的食欲大增。环球快来试试吧！
发布于：江西省